微生物菌代謝產物-乳酸桿菌觀察用生物顯微鏡
大腸
大腸即結腸，在闌尾附近與小腸相連，結束于直腸。大腸中的消化
是由正常微生物菌群完成的。細菌代謝的副產品，例如氨基酸、硫胺素
(維生素B1)、核黃素、維生素K和B12，能被人體吸收，但是數(shù)量遠遠低
于人體營養(yǎng)所需。大量的水被吸收，未被消化的食物則轉成糞便。糞便
(fece)的3／4是水、1／4是固體，排出體外前儲存于直腸中。
大腸中定居著許多微生物，它們基本上來自口腔，另一個門戶是肛
門。但是，正常情況下，大腸的正常微生物菌群與機會菌和病原菌競爭
，阻止后者的生長和繁殖。胃腸道感染通常發(fā)生在防御機制被大量病原
微生物擊敗后。盡管發(fā)生了感染，但嘔吐和腹瀉會幫助機體清除病原菌
及其毒素。口腔和消化系統(tǒng)的正常微生物菌群
微生物進人口腔后除非能迅速附著在表面，否則會被唾液沖入消化
道。人與人之間口水量差異很大，有些人的口水能有效地把食物和微生
物沖走，而有些人則不能。發(fā)生蛀牙受口水量的影響很大。
我們對口腔的微生物菌群知之甚少。盡管已鑒定的口腔微生物多達
400種，但未鑒定的極可能比這多得多。研究主要集中在與蛀牙和牙齦
疾病有關的微生物。但是有更多的微生物生活在頰、舌、腭及口腔底部
的表面細胞上。它們可能會引起呼吸困難。
人類食道里似乎沒有永久的正常菌群。胃酸的pH值阻止微生物繁殖
，胃和小腸上2／3段所含微生物極少，主要是乳酸桿菌和鏈球菌。小腸
下1／3段中的食物運動減慢，一些微生物得以在表面生存。它們主要是
一些革蘭陰性的、兼性厭氧菌，特別是腸桿菌科成員(如大腸桿菌)，還
有專性厭氧菌(如類桿菌和梭菌)。食物在大腸里停留長達60h，微生物
有足夠時間定植和繁殖。糞便中細菌的質量和體積都占了50％。這些細
菌多數(shù)是類桿菌。消化道下段的微生物可以利用消化道上段沒有完全消
化的食物。這里代謝的一個重要副產物是人體正常凝血必需的維生素K
。
盡管我們不太愿意，但口腔確實是一個微生物的養(yǎng)殖基地。正常人
的口腔中生活著約120億個微生物。口腔從食物、接吻、臟手指等多種
途徑得到微生物，然后快速繁殖。
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