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廚王做菜不用大勺用顯微鏡？揭秘廚王得另類的研發(fā)方法 東方今報報道亞洲另類的廚王孔祥道放下廚具，愛上了用顯微鏡研究菜品。 記者去孔祥道的“中國菜”研究中心，拜訪這位大廚的“科研”生活。如果不是看到堆滿了屋子的獎牌和獎杯， 記者很難認為這個黑臉、個子不高、40出頭、的男人 跟“廚王”聯(lián)系得起來。 孔子的75代傳人孔祥道，有著亞洲廚王、中國烹飪大師、國家高級營養(yǎng)師、全球華人餐飲名人委員會委員、多項頭銜 他也自豪的說他可以憑著這些獎牌走遍全國，吃遍全國。 記者在他的研發(fā)中心卻看到了桌上放著一臺顯微鏡，各種各樣的試驗器材也一應(yīng)俱全， 見到記者不解，孔祥道解釋說， 他要用顯微鏡來觀測自己研發(fā)出來的的菜品常溫下是什么狀態(tài)，放材料后會有什么不同的變化。 記者還在柜子里看到放著，瓶子上上面寫有“八角液、辣椒提純液”等字樣的瓶瓶罐罐。 孔祥道拍著胸脯自豪的保證?！罢f他研究的各種菜品，做的每一項冷凍試驗菜品，里面絕對不放味精，更不放一點添加劑?！?/p>