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細菌的物理構造 細菌細胞的內部構造了解得還不很充分，但有些方面是清楚的 ，細菌細胞內沒有一個輪廓分明的核，因此是原核生物，細胞內 容物被包圍在一個堅韌、多層結構的細胞壁中，使細菌呈球狀， 桿狀、鐮刀狀等形狀，如果用蛋清和眼淚的溶菌酶方法處理細菌 變成了球狀，并最后破裂，這種球狀物可用高滲強度懸浮液來穩(wěn) 定，如果保留了某些細胞壁，稱為原生質球，如果完全去除了細 胞壁，就稱為原生質體，緊靠著細胞壁下面的是一層非常薄的細 胞壁，這層膜提供了一道通透屏障，決定哪些物質可以出入細胞 ，有些物質是通過一些稱為運載蛋白或透性酶來進行運輸?shù)摹? 細菌的代謝調節(jié) 細菌是受到很好調節(jié)的高效率的生物，例如，它們很少合成不 需要的物質，因此，如果在生長培養(yǎng)基中存在色氨酸，就不會形 成合成色氨酸的酶系統(tǒng)，但是當培養(yǎng)基中的色氨酸用完后，這種 酶系統(tǒng)就會迅速形成，參與各種能源利用的系統(tǒng)也有效地受到調 節(jié)，研究得比較清楚的一個例子是作為替代葡萄糖碳源的乳糖代 謝。